Chefmesser 21 cm, handgeschmiedet in Solingen

SKU: 2012
10 Jahre Herstellergarantie
nachhaltiger Nachschleifservice
Für Langlebigkeit in Deutschland gefertigt
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€79,99
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Extreme Schärfe
10 Jahre Garantie
Made in Solingen

Dieses große Chefmesser gehört mit seiner geschmiedeten 21 cm langen und äußerst scharfen Klinge zur soliden Grundausstattung einer jeden Küche

Diese Art Küchenmesser gilt als echter Allrounder und steht Ihnen bei jedem Kochvorhaben zuverlässig zur Seite. 

Die geschmiedete Klinge geht nahtlos in den hochwertig verarbeiteten Griff über.

SchliffGlatter Schliff
Klingenlänge in cm21
Klingenbreite in cm4,5
Gesamtlänge in cm34
Gewicht in kg0,263
Rückenstärke in mm3,2
GriffmaterialPOM
UrsprungsortSolingen, Deutschland
Klingenstahl (Typ)X50CrMoV15, rostfrei
Härtegrad58 HRC +-1

Für eine maximale Lebensdauer und langfristige Schärfe, reinigen Sie Ihre Messer bitte stets per Hand.

Denn Messerklingen gehören genauso wenig in die Spülmaschine wie hochwertiges Kochgeschirr.

Hintergrund: Der verwendete Spezialstahl, welcher mit besonderer Härte geschmiedet wird, kann durch aggressive Reinigungsmittel angegriffen werden.

Reinigen Sie Ihre Messer daher einfach direkt nach dem Gebrauch mit heißem Wasser und ohne viel Spülmittel.

Wischen Sie dabei mit einem Mikrofasertuch von innen nach außen, um sich an der scharfen Klinge nicht zu verletzten. Bitte trocknen Sie die Messer im Anschluss gut ab.

Ein weiterer entscheidender Punkt umfasst die fachgerechte Lagerung in einem Messerblock, auf einer magnetischen Messerleiste oder in einer edlen Ledertasche.

Bitte legen Sie Messer nicht einfach in Besteckschublade.

Wenn Sie diese einfachen Hinweise beherzigen, werden es Ihnen die Klingen Ihrer Messer mit langfristiger Schärfe danken.

Außergewöhnliche Schärfe

Aus einem Stück rostfreiem Edelstahl geschmiedet, gesondert eisgehärtet und von Hand abgezogen.

– So entsteht eine Schärfe, die seines gleichen sucht und langanhaltende Ergebnisse liefert.

Hacken, Drücken, Schneiden egal ob grob oder fein, meisterhafte Klingen hergestellt für Jahrzehnte langen Einsatz.

Wie auch bei Hoffmann Kochgeschirr, geben wir Ihnen beim Kauf dieses Messers die Möglichkeit es ein Leben lang erneuern zu lassen. Der Hersteller Walter Heinen e.K. (Heiso) verleiht Ihren Messern neue Schärfe.

Lediglich die Versandkosten sind von Ihnen zu tragen, das eigentliche Nachschleifen ist kostenfrei.

Messer verlieren nach einiger Zeit des intensiven Gebrauchs ihre Ausgangsschärfe. Sie können diesen normalen Verfall mit einem hochwertigen Wetzstahl und regelmäßigem Wetzen vorbeugen.

Nach geraumer Zeit wird allerdings das professionelle Nachschleifen Ihrer Messer erforderlich. – Setzten Sie sich einfach direkt mit uns in Verbindung, wenn Sie von diesem Angebot Gebrauch machen möchten.

10 Jahre Garantie

Die meisterhafte deutsche
Wertigkeit dieses Messers erlaubt es, 10-jährigen Herstellergarantie auf die
Rostfreiheit Ihres Messers zu gewähren. Dank des praktischen Nachschleifservice vom Hersteller Werner Heinen e.K. (Heiso), können Sie Jahrzehnte lang von präzisen und scharfen
Schnitten profitieren. Überzeugen Sie sich selbst von diesem echten Solinger
Meisterwerk. – Ihr langfristiger Begleiter in der Küche.

Versandinformationen

Ihre Bestellung wird innerhalb von 1-3 Werktagen in Deutschland kostenfrei zugestellt.

Der Versand erfolgt via DHL, eine Zustellung an Packstationen und Postfilialen ist möglich.

Internationaler Versand

Europäische Sendungen werden innerhalb von 2-5 Werktagen zugestellt.

Internationale Versandkosten und Frankogrenzen finden Sie unter: hier klicken

Rücksendungen

Innerhalb von Deutschland sind Rücksendungen für Sie kostenfrei. Rücksendungen aus dem Ausland frankieren Sie bitte selbstständig. 

Kompetente Fachberatung
Gerne beraten wir Sie persönlich.

Customer Reviews

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Nico Pallast
Das Beste der Welt

Dieses Messer ist mit Abstand das beste Messer, welches in meinem Besitz war und ist. Der Preis ist viel zu gering für diese Qualität und Service.

U
Uwe Saat
Heiso Chefmesser 21 cm

Das Chefmesser 21 cm ist von der Qualität her sehr hochwertig und liegt auch gut in der Hand. Eine klare Empfehlung für alle die auf Scharfe u. Qualitative Schneidwerkzeuge stehen.

K
Klaus Schmitt
Traummesser

das Messer ist rasierklingenscharf und liegt gut in der Hand

M
Marlies S.
Chefmesser

Tolles sehr scharfes Messer. Würde es wieder kaufen oder auch verschenken.

T
Torben
Sehr fertiges und scharfes Arbeitsgerät

Das Messer macht einen sehr wertigen Eindruck, liegt gut in der Hand und erleichtert die Küchenarbeit enorm.

Wird oft zusammen gekauft

Chefmesser – Das passende Schneidwerkzeug für jede Küche


Paprika, Möhren, Äpfel, Fleisch, Fisch oder Zwiebeln – das Chefmesser ist ein wahrer Alleskönner und im Küchenalltag unverzichtbar. Sie schneiden damit nicht nur Obst und Gemüse in feine Stücke, sondern hacken auch Nüsse oder schneiden Lauchzwiebeln im Wiegeschnitt in feine Ringe. Dabei sieht der gekonnte Umgang mit dem großen Schneidwerkzeug beeindruckend aus. Das Chefmesser als großer Bruder des kleinen Gemüsemessers darf in keiner Küche fehlen. Wir verraten Ihnen, wodurch sich das Chefmesser auszeichnet und wie sie es richtig pflegen und aufbewahren.

Was ist ein Chefmesser?


Bei einem Chefmesser handelt es sich um ein Allzweck-Kochmesser mit einer langen, spitz zulaufenden Klinge. Es unterscheidet sich dadurch beispielsweise vom Santokumesser, das über eine breite, an der Spitze abgerundete Klinge verfügt. Unser Chefmesser erhalten Sie entweder mit einer 16 oder einer 21 Zentimeter langen Klinge. Welche Version für Sie die passendere ist, hängt von individuellen Vorlieben und von den zu schneidenden Zutaten ab. Für große Früchte wie Melonen eignet sich eine längere Klinge, während kleineres Obst und Gemüse wie Äpfel oder Orangen besser mit einer kürzeren zerteilt werden.

Unsere Küchenmesser wurden in Solingen aus rostfreiem Edelstahl handgeschmiedet und verfügen über eine bis in den Griff durchgehende Klinge. So wird sichergestellt, dass das Messer stabil ist und sich der Druck beim Schneiden auf den gesamten Griff überträgt. Nach dem Schmiedevorgang werden die Messer eisgehärtet und von Hand abgezogen, wodurch sie eine besondere Schärfe erhalten.

Besonderheiten im Überblick


  • Universaleinsatz für Obst, Gemüse, Kräuter, Fisch und Fleisch
  • Rostfreier Edelstahl
  • Durchgehende Klinge
  • Klingenlänge mit 16 oder 21 Zentimetern
  • Handgeschmiedet in Solingen
  • Glatter Schliff
  • Kostenfreier Nachschleifservice

Wofür ist das Chefmesser geeignet?


Das Chefmesser ist eines der wichtigsten Werkzeuge in der Küche, da es sich universal einsetzen lässt. Durch ein relativ hohes Eigengewicht ist beim Schneiden weniger Kraftaufwand nötig. Das nach unten drückende Gewicht unterstützt sie automatisch beim Schneiden der Zutaten. Während Fleisch- oder Brotmesser speziell für diese Zutaten konstruiert wurden, können Sie mit der scharfen Klinge des Chefmessers nahezu alles zerkleinern: Gemüse, Obst, Pilze, aber auch Filetstücke von Fisch und Fleisch. Sogar Kräuter hacken Sie mit diesem Werkzeug mühelos für einen frischen Dip oder als Topping für Suppen klein. Lediglich zum Zerteilen und Hacken von Knochen ist das Messer nicht geeignet. Verwenden Sie hierfür unser Beil oder das Hackmesser. Scheiben von einem Brotlaib schneiden Sie am besten mit einem Brotmesser ab.

Hochwertige Messer erkennen


Mit der Schärfe der Klinge und er Materialauswahl steht und fällt die Küchenmesser-Qualität. Aus diesem Grunde sollten Sie lieber ein hochwertiges Messer kaufen, das Sie für viele Arbeiten nutzen können als ein günstiges Chefmesser-Set. Meist handelt es sich hierbei um preiswert hergestellte Produkte, deren Langlebigkeit zweifelhaft ist. Achten Sie beim Kauf außerdem auf die Verarbeitung von Griff und Schneidkante. Kunststoffgriffe neigen dazu, abzubrechen oder mit der Zeit spröde zu werden. Griff und Klinge sollten immer fest miteinander verbunden sein.

Küchenmesser richtig aufbewahren und pflegen


Bitte legen Sie Ihr Chefmesser – ebenso wie alle anderen Küchenmesser – niemals in eine Besteckschublade. Durch das Aneinanderreiben und -schlagen des Bestecks werde die Messer stumpf. Außerdem erhöht sich die Verletzungsgefahr enorm, wenn scharfe Messer frei zugänglich in einer Schublade liegen. Nutzen Sie für Ihre Messer daher besser einen Messerblock oder eine magnetische Leiste für die Wand, um sie dort sicher aufzubewahren. In einem Messerblock finden Chefmesser und andere Küchenmesser in verschiedenen Größen Platz. Viele bieten ebenfalls eine Aufbewahrungsmöglichkeit für eine Küchenschere.

Selbst bei optimaler Aufbewahrung wird die Schärfe mit der Zeit nachlassen. Beim häuslichen Nachschärfen unterstützt Sie ein Wetzstahl. Hin und wieder ist jedoch ein professionelles Nachschleifen nötig. Nutzen Sie hierfür gern unseren kostenfreien Nachschleifservice. Sie übernehmen lediglich die Versandkosten. Auf diese Weise garantieren wir Ihnen lebenslange Freude an ihrem Chefmesser.

Reinigung des Messers


Messer sind leicht zu reinigen. Spülen Sie sie einfach unter fließendem Wasser sauber. Spülmittel oder scharfkantige Schwämme benötigen Sie nicht. Ein weicher Lappen genügt. Wischen Sie immer am Rücken des Messers entlang in Richtung Spitze und fahren Sie niemals über die scharfe Seite, um sich nicht zu verletzen. Trockenen Sie das Messer nach der Reinigung gründlich ab und platzieren Sie es wieder an der Magnetleiste oder im Messerblock.

Für die Spülmaschine sind hochwertige Küchenmesser nicht geeignet. Die Chemikalien der Reinigungsmittel greifen den Stahl an, aus dem das Chefmesser geschmiedet wurde.