Gefüllte Paprika in Tomatensauce: Ein herzhaftes und sättigendes Ofengericht für jede Gelegenheit
Zutaten:
(Für ca. 4 Portionen)
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- 200 g Reis (vorgekocht)
- Salz & Pfeffer
- 4 rote Paprika
- 2 kleine Zwiebeln
- 500 g passierte Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- etwas Oregano
- Prise Zucker
Ausstattung:
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Das Hackfleisch mit dem Ei und dem Reis gründlich vermengen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Oregano würzen.
2. Den oberen Teil der Paprika abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Paprikaschoten mit der Fleischmasse füllen und die oberen Teile wieder aufsetzen, um sie zu verschließen.
3. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Etwas Öl im Bräter erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker würzen. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und eine Prise Oregano hinzufügen und vermengen.
4. Die gefüllten Paprika in die Tomatensoße setzen, den Bräter mit dem Deckel verschließen und für 45 Minuten in den Ofen stellen
5. Die Paprika zusammen mit der Soße auf einem Teller servieren und das Gericht genießen. Guten Appetit!