Flache Backplatte | Backblech 459x360 mm | PFAS-Frei

Kennst du das Problem mit dem dünnen Backblech aus dem Lieferumfang deines Backofens? Nach ein paar Jahren im Einsatz verzieht es sich, wölbt sich in der Mitte und Gebäck bräunt an einer Seite dunkler als an der anderen. Das liegt am Material: Dünnes, gestanztes Blech gibt der Hitze im Ofen nach und verformt sich dauerhaft. Genau hier setzt die Hoffmann Backplatte an. Statt aus dünnem Stahlblech besteht sie aus einer massiven Gussplatte, die auch nach häufigem Gebrauch bei hoher Ofentemperatur ihre Form behält.

Ein weiterer Alltagsärger beim klassischen Backblech ist das Kleben. Kekse, Plätzchen oder Pizza lösen sich oft nicht rückstandsfrei, ohne Backpapier geht bei vielen Blechen kaum etwas. Die Hoffmann Backplatte ist PFAS-frei beschichtet, wodurch du in den meisten Fällen ganz auf Backpapier verzichten kannst. Das ist nicht nur praktisch, sondern auch relevant, wenn du PFAS grundsätzlich aus deiner Küche heraushalten möchtest: Viele handelsübliche Backpapiere sind selbst mit fluorhaltigen Beschichtungen behandelt, um das Ankleben zu verhindern, du tauschst also ein potenzielles PFAS-Produkt gegen ein PFAS-freies Backblech.

Die 459x360 mm große Backplatte ist die flache Variante mit einem minimalen, 3 cm hohen Rand. Diese Bauform ist bewusst so gewählt, dass die Hitze im Ofen möglichst gleichmäßig um das Backgut zirkulieren kann, das Ergebnis sind knusprige Ränder und eine gleichmäßige Bräunung. Besonders gut eignet sich diese flache Backplatte für:

• Plätzchen, Kekse und Kleingebäck
• Brötchen und Baguettes
• Pizza und Flammkuchen
• Ofengemüse und selbstgemachte Pommes

Die Hoffmann Backplatte mit 459x360 mm ist auf die Innenmaße vieler Backofenmodelle von Bosch, Siemens und Neff abgestimmt. Da diese drei Marken zum selben Konzern gehören, verwenden viele ihrer Modelle vergleichbare Nischenmaße, was diese Backplatte zu einer naheliegenden Wahl für Besitzer dieser Backöfen macht. Um ganz sicherzugehen, empfehlen wir dir, entweder dein bisheriges Backblech nachzumessen oder direkt die Innenmaße deiner Backofennische zu prüfen, bevor du bestellst.

Die genannten Markennamen Bosch, Siemens und Neff dienen ausschließlich der Orientierung bei der Maßkompatibilität. Hoffmann Germany steht in keiner Geschäftsbeziehung zu den genannten Herstellern und ist nicht mit ihnen verbunden.

Nach dem Backen reicht bei dieser Backplatte in der Regel ein feuchtes Tuch oder ein Schwamm, um Fett- und Backreste zu entfernen. Starkes Schrubben, Stahlwolle oder scheuernde Reinigungsmittel solltest du vermeiden, da sie die Beschichtung mit der Zeit angreifen können. So bleibt deine Backplatte über viele Backvorgänge hinweg funktionstüchtig.

Im Alltag werden die Begriffe Backblech und Backplatte häufig synonym verwendet. Streng genommen bezeichnet Backblech eher das klassische, dünne Blech aus dem Backofen-Lieferumfang, während Backplatte für die massivere, formstabilere Guss-Variante steht, wie sie Hoffmann anbietet. Wer nach einem Ersatz für sein bisheriges Backblech sucht, landet mit dieser Backplatte also genau richtig.