Geschmorte Gerichte haben ein wunderbares Aroma. Der Geschmack aller Zutaten geht in der Schmorpfanne eine geschmackliche Symbiose ein. Haben Sie selbst bisher noch nie in so einer Pfanne gekocht? In diesem Fall sollten Sie das unbedingt nachholen – Ihnen entgehen sonst kulinarische Hochgenüsse aus der eigenen Küche. Von uns erfahren Sie alles Wissenswerte zu Schmorpfannen. Dazu haben wir viele Informationen, die ein Kochen in den Pfannen zu einem richtigen Spaß werden lassen.

Als sehr praktisch empfinden unsere begeisterten Kunden die Tatsache, mit den Schmorpfannen energiesparend Kochen zu können. Die Aluminium Legierung sorgt verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig, Wärme in der Pfanne wird lange gespeichert und kontinuierlich abgegeben. Grund für die Robustheit der Pfannen sind nicht nur der massive Guss, sondern auch die Versiegelung aus drei verstärkten Schichten. Die gute Beständigkeit gegen einen Abrieb, gegen Kratzer und dem Abplatzen, rühren von der exzellenten PTFE-Beschichtung.

Optisch sind Hoffmann Pfannen immer eine Wohltat für das Auge. Sie haben ein zeitloses und edles Design, sodass sie mit jedem Stil harmonieren. Da Schmorpfannen über so einen edlen Look verfügen, machen sie selbst auf einem schön gedeckten Festtagstisch eine ansprechende Figur, dazu einfach den Stiel abnehmen und der Pfanne hoher Rand für größere Mengen nutzen.

Den Braten wieder in die Pfanne geben und mit etwas Lorbeer, Thymian, Rosmarin und Piment für ein gutes Aroma sorgen. Wichtig ist, nun die Schmorpfanne mit dem passenden Deckel zu verschließen. Nur mit einem Deckel ist es möglich einen Braten zu kochen.

Planen Sie eine Garzeit beim Schmoren von ca. 2,5 Stunden in allen Schmorpfannen ein. Wir drehen das Fleisch hin und wieder um und gießen bei Bedarf Wein und Wasser nach. Fleisch entnehmen und in einen Schmortopf geben. Den Fond durch ein Sieb gießen und mit etwas Speisestärke (verrührt mit etwas Wasser) andicken. Wer mag, kann nun auch flüssige Sahne hinzugeben. Alles über das Fleisch in den Schmortopf geben. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Leben Sie vegan oder vegetarisch? Unsere Schmorpfanne ist nicht nur für Menschen gedacht, die Fleisch auf ihrem Speiseplan integriert haben. In unseren Pfannen gelingt dank dem qualitativ hochwertigen Material Gemüse und sonstige Beilagen hervorragend. Eine Gemüsepfanne aus unserer Hochrandpfanne 24 cm eignet sich hervorragend auch als Beilage. Sie können die Zutaten sanft schmoren, sodass sie nicht verkochen und nur köcheln. Da Fett nur minimal oder gar nicht zum Einsatz kommen muss, eignen sich unsere Pfannen für jeden Liebhaber der gesunden Küche, ebenfalls für die Zubereitung von Schonkost.

• Finden Sie es auch so mühsam, wenn Pfannen so richtige Schwergewichte sind? Robuste und sehr stabile Schmorpfannen müssen aber nicht so gewichtig sein, wie unser gesamtes Sortiment beweist. Unsere Modelle sind echte Leichtgewichte (im Gegensatz zu Gusseisen), was das Handling mit ihnen einfach macht. Wir finden das sehr wichtig, denn eine gut befüllte Pfanne aus dem Backofen zu holen ist nur einfach, wenn das Pfannengewicht möglichst niedrig ist. Trotz dem massiven Aluminium Guss haben unsere Schmorpfannen ein geringes Gewicht. So fällt auch die Reinigung leicht.
• Die Beschichtung der Schmorpfanne ist tadellos. Ihre kratzfeste Beschichtung garantiert den Pfannen eine lange Lebensdauer. Wichtig ist jedoch immer, in der Pfanne nicht mit spitzen Gegenständen aus Metall zu hantieren. Also bitte nicht mit dem Messer in der Pfanne schneiden.
• Vorteilhaft ist die gleichmäßige Wärmeverteilungin der Schmorpfanne. Ebenso tadellos ist die Wärmeleitfähigkeit. Dadurch sind Ihre Gerichte immer gleichmäßig gebräunt und durchgegart.
• Es ist extrem ärgerlich, wenn sich bei Pfannen der Boden verzieht. Ein gleichmäßiges Braten und Garten ist so nicht möglich. Unsere Schmorpfanne verfügt über einen verzugsfreien Boden, sodass sie immer plan auf jeder Herdplatte aufliegt. Profitieren Sie von der Magnetschicht auf der Bodenunterseite, Verzug ist ausgeschlossen.
• Sehr praktisch ist bei unserer Schmorpfanne, dass Sie den Stiel mit einem schnellen Klick abnehmen können. So passt sie wunderbar in den Backofen. Übrigens wird der Pfannenstiel nicht heiß. Ist der Stiel entfernt, lässt sich die Schmorpfanne sehr platzsparend im Schrank aufräumen.
• Unsere Modelle sind uneingeschränkt für den Induktionsherd geeignet. Soll die Schmorpfanne durch Induktion erhitzt werden - kein Problem. Dieses gilt ebenso für die Kochplatten von Gas, Elektro, Ceran und Halogen – unsere Schmorpfannen sind somit echte Allrounder für alle Herdarten. Sollten Sie irgendwann einmal von einer Herdart auf Induktion wechseln, müssen Sie das Kochgeschirr von uns nicht gegen neues austauschen. Somit sparen Sie Geld und es ist umweltfreundlich. Die Schmorpfanne für Induktionsherd steht daher allseits bereit in Ihrem Küchenschrank. Erfreulich ist durch das Material, dass dank dem weichen magnetischen Pfannenboden, keine massiven Kratzer auf der Herdplatte entstehen.

Die Größe Ihrer Schmorpfanne passen Sie am besten dem Bedarf an. Je größer die Portionen, desto größer muss der Durchmesser sein. Fragen Sie sich immer, für wie viele Personen maximal gekocht wird. Welches Fassungsvermögen sollte das Aluminiumguss Kochgeschirr vorweisen? Vergessen Sie nicht zum Schmoren den passend Deckel gleich mitzubestellen!

Werden Schmorpfannen mit der Antihaftbeschichtung häufig und sehr intensiv genutzt, zeigen sich natürlich mit der Zeit gewisse Spuren. Doch dieses sollte Sie nicht vor einem Kauf abschrecken. Sehen die Pfannen nicht mehr wie neu aus wissen wir Ihnen professionell zu helfen. Bei uns erhalten Schmorpfannen eine Wiederbeschichtung. 

Sie senden uns Ihr Modell zu und wir versetzten die Beschichtung für wenig Geld in einen Neuzustand. Die Beschichtungen sind eine umweltfreundliche Aktion, da die Schmorpfannen nicht zu entsorgen sind. 

Uns ist es sehr wichtig, dass Sie lange Freude an unseren Schmorpfannen haben. Damit alle positiven Eigenschaften von dem Material Ihnen erhalten bleiben, möchten wir Ihnen noch Tipps und Anregungen bieten. So werden Sie schon sofort merken, wie nützlich und hilfreich unsere Schmorpfanne täglich ist – Sie werden nie mehr auf sie verzichten wollen!

Unsere Tipps sowie Pflegeanleitungen für die hohe Pfanne gelten übrigens für alle unsere Produkte, nicht nur für die erstklassigen Schmorpfannen. Bei dem hochwertigen Material gehen wir niemals Kompromisse ein. Für Sie ist uns nur das Beste gut genug.

So empfehlen wir Ihnen, ein klein wenig Fett in der Schmorpfanne zum Erhitzen in Anspruch zu nehmen. Fette und Öle halten jedoch unterschiedliche Temperaturen nur aus. Möchten Sie beispielsweise ein Steak anbraten, eignen sich Butterschmalz und Kokosöl hervorragend. Werden in den Pfannen jedoch Gerichte nur auf mittlerer Temperatur zubereitet, ziehen wir Olivenöl und Butter vor. Butter verleiht Gerichten ein besonderes Aroma. Denken Sie jedoch immer daran, kleinste Mengen an Fett und Öl genügen vollkommen.

Beim Kochen in den Schmorpfannen verwenden Sie zum Wenden und dem Verrühren von den Zutaten bitte keine scharfen oder spitzen Gegenstände aus Metall. Direkt in der Schmorpfanne sollte also kein Fleisch geschnitten werden. So unglaublich gut die Beschichtung in den Pfannen auch ist, auf Dauer halten sie einen so groben Umgang nicht unbeschadet aus. Silikon ist hingegen bestens geeignet, und die Antihafteigenschaften bleiben Ihnen mit allen Vorteilen erhalten. 

Die Reinigung der Schmorpfanne ist im Grunde auch schon die Pflege. Sie müssen nur wenige Punkte dank dem Material beachten. Was ist relevant, wenn eine Schmorpfanne einer Reinigung unterzogen wird?

1. Stellen Sie Ihre Schmorpfanne nicht in den Geschirrspüler. Auf Dauer könnten die Tabs zur Reinigung der Beschichtung schaden.
2. Verwenden Sie auf keinen Fall Metallschwämme oder metallene Bürsten. Geeignet sind weiche Tücher und Schwämme. Dank der Antihaftbeschichtung brennen die Speisen ja nicht in die Pfannen ein.
3. Bei eingetrockneten Verschmutzungen ist es empfehlenswert, die Schmorpfannen einfach nur kurz in Wasser einzuweichen. Wie von Zauberhand lösen sich Verkrustungen vom Pfannenboden.

Sinnvoll ist immer ein Geschenkgutschein, denn damit machen Sie nie etwas falsch. So kann sich jeder Beschenkte selbst aussuchen, was er sich wünscht und ebenfalls brauchbar für ihn ist.

Sie bekommen bei uns Gutscheine, mit denen sich jeder selbst aussuchen darf, was an Neuanschaffung in der Küche noch fehlt – sei es zur Hochzeit, Geburtstag oder Muttertag. Schenken sie so einen Gutschein, verschenken Sie mehr Genuss und die Möglichkeit auf ein gesundes Essen. Bei den Herdarten ist niemand bei uns eingeschränkt. Muss die Pfanne hoch sein? Soll die Schmorpfanne mit Deckel sein oder doch lieber ein Bräter? Wird bei der Schmorpfanne Aluguss als Material gefordert? Muss die Schmorpfanne 24 cm Durchmesser haben? Der Beschenkte findet bei uns alles Gewünschte in hoher Qualität vor.