Hochrandpfanne | STONIQ | PFAS-FREI

Die Antihaftbeschichtung der STONIQ Hochrandpfanne basiert auf mineralischen Materialien, ohne absichtlich zugesetzte Fluorverbindungen oder Fluorpolymere. Der Beschichtungshersteller bestätigt schriftlich, dass keine PFAS absichtlich eingesetzt werden. Ein DAkkS-akkreditiertes Labor hat das fertige Produkt auf PFAS untersucht — keine war nachweisbar. Darüber hinaus wurden freiwillig weitere, noch nicht regulierte Substanzen wie Bisphenole und Siloxane geprüft — ebenfalls ohne Befund. Die Beschichtung ist lebensmittelecht nach EU-Recht. Im Alltag überzeugt die IQ-SHIELD Beschichtung durch ihre raue Mikrostruktur: Speisen backen nicht an, entwickeln beim scharfen Anbraten aber trotzdem echte Röstaromen. Hitzebeständig bis 300 °C, kratzfest, säurebeständig und spülmaschinentauglich.

Der Edelstahlboden überträgt Energie vom Herd direkt und effizient in den Pfannenkörper. Auf Induktion sind 150 °C in unter 60 Sekunden erreicht — auch auf Gas, Ceran, Elektro und Halogen reagiert die Pfanne zügig auf Temperaturänderungen. Der Aluminiumkörper übernimmt die Wärmespeicherung: Die Hitze verteilt sich gleichmäßig bis in den Rand, ohne dass einzelne Zonen zu heiß oder zu kalt werden. Kalte Zutaten bremsen den Prozess nicht aus — das Ergebnis bleibt konstant.

Mit 1,8 kg in der 28-cm-Variante ist die Hochrandpfanne trotz ihres Volumens angenehm zu handhaben. Der Boden entsteht im bewährten Gussverfahren mit integrierter Hohlwölbung — das gibt dem Metall Raum zur thermischen Ausdehnung, ohne dass sich die Pfanne verzieht oder kippelt. Hoffmann Germany gibt auf diese Verzugsfreiheit eine lebenslange Garantie.

Per Knopfdruck lässt sich der Stiel abnehmen — der Kunststoff wird beim Kochen nicht heiß, die Bedienung ist sicher und unkompliziert. Ohne Stiel verwandelt sich die Hochrandpfanne in eine tiefe Backofenform: ideal für Aufläufe, Schmorgerichte oder überbackene Gerichte bis 300 °C. Im Schrank spart die abgenommene Griffeinheit Platz, beim Spülen erleichtert sie die Reinigung der Griffzone. Backofentauglich bis 300 °C ohne Stiel und Deckel, bis 240 °C mit Glasdeckel.

Lässt die Antihaftwirkung nach intensiver Nutzung nach, schickt man die Pfanne ein und erhält sie professionell neu beschichtet zurück — zu einem fairen Preis, deutlich unter dem einer Neuanschaffung. Eine Hochrandpfanne, die langfristig ihren Wert behält.

Innenhöhe: 6,8 cm · Außenhöhe: 7,8 cm · Backofen bis 300 °C (ohne Stiel & Deckel) · 240 °C (mit Deckel, ohne Stiel) · Alle Herdarten inkl. Induktion