Bratpfannen Set | STONIQ | 20+24+28 cm | PFAS-Frei

Was alle drei Pfannen verbindet: gleiche Beschichtung, gleicher Boden, gleicher Stiel. Wer eine kennt, kennt alle drei — kein Umgewöhnen, kein unterschiedliches Handling. Was sie trennt, ist der Einsatzbereich. Die 20-cm-Pfanne wiegt knapp unter einem Kilogramm und ist in Sekunden heiß — ideal für alles, was schnell gehen muss und wenig Platz braucht. Die 24 cm deckt den täglichen Mittelbedarf ab. Die 28 cm gibt größeren Portionen, mehreren Zutaten nebeneinander und Gerichten für die ganze Familie ausreichend Bratfläche.

Der flache Rand der STONIQ Bratpfanne ist kein Zufall — er ist eine Entscheidung für Kochergebnisse. Dampf entweicht statt zu zirkulieren, Zutaten trocknen an der Oberfläche ab statt zu schwitzen, die Maillard-Reaktion setzt ein. Steak, Fischfilet, Bratkartoffeln oder Pfannkuchen — für alles, was Farbe, Kruste und Aroma braucht, ist der niedrige Rand das richtige Werkzeug. Beim Wenden gibt er dem Spatel den nötigen Spielraum, ohne zu blockieren.

Alle drei Pfannen im Set tragen die IQ-SHIELD Antihaftbeschichtung auf mineralischer Basis, ohne absichtlich zugesetzte Fluorverbindungen oder Fluorpolymere. Der Beschichtungshersteller bestätigt schriftlich, dass keine PFAS absichtlich eingesetzt werden. Ein DAkkS-akkreditiertes Labor hat das fertige Produkt auf PFAS untersucht — keine war nachweisbar. Darüber hinaus wurden freiwillig weitere, noch nicht regulierte Substanzen wie Bisphenole und Siloxane geprüft — ebenfalls ohne Befund. Die Beschichtung ist lebensmittelecht nach EU-Recht. Hitzebeständig bis 300 °C ohne Stiel und Deckel, kratzfest, säurebeständig und spülmaschinentauglich.

Der Edelstahlboden aller drei Pfannen nimmt Wärme effizient auf und überträgt sie gleichmäßig in den Aluminiumkörper. Auf Induktion sind 150 °C in unter 60 Sekunden erreicht — auch auf Gas, Ceran, Elektro und Halogen reagieren alle drei zügig. Der Aluminiumkörper gleicht Temperaturschwankungen durch kalte Zutaten aus. Das Ergebnis bleibt in allen drei Größen konstant.

Mit 0,95 kg, 1,3 kg und 1,7 kg bleiben alle drei Pfannen angenehm leicht in der Hand — auch bei täglichem Einsatz. Der Boden entsteht im bewährten Gussverfahren mit integrierter Hohlwölbung, die dem Metall Raum zur thermischen Ausdehnung gibt, ohne dass sich die Pfanne verzieht oder kippelt. Hoffmann Germany gibt auf diese Verzugsfreiheit eine lebenslange Garantie — für alle drei Pfannen im Set.

Der Kunststoffstiel aller drei Pfannen wird beim Kochen nicht heiß und lässt sich per Knopfdruck abnehmen. Ohne Stiel eignen sich alle drei als Backofenform — von der kleinen 20-cm-Pfanne für Einzelportionen bis zur 28-cm-Pfanne für Aufläufe und Frittatas bis 300 °C. Im Schrank stapeln sie sich platzsparend, beim Spülen vereinfacht der abgenommene Stiel die gründliche Reinigung. Backofentauglich bis 300 °C ohne Stiel und Deckel, bis 240 °C mit Glasdeckel.

Lässt die Antihaftwirkung nach Jahren intensiver Nutzung nach, können alle Pfannen einzeln eingeschickt und professionell neu beschichtet werden — zu einem fairen Preis, deutlich unter dem einer Neuanschaffung.

Backofen bis 300 °C (ohne Stiel & Deckel) · 240 °C (mit Deckel, ohne Stiel) · Alle Herdarten inkl. Induktion · Alle drei Pfannen inkl. Glasdeckel