Grillen macht nicht nur im Sommer Spaß. Mit einer hochwertigen Grillplatte für den Herd zaubern sie auch bei Kälte, Regen, Schnee und Eis leckere Grillgerichte mit saftigen Röstaromen. Die praktischen, rechteckigen Grillplatten gibt es aus verschiedenen Materialien – egal ob Edelstahl, Gusseisen oder Aluminium. Für jede Herdart ist das passende Produkt erhältlich. Sogar für den Backofen sind sie dank ihrer hohen Hitzebeständigkeit geeignet. Doch welche Vorzüge bietet eine Herdgrillplatte gegenüber einer herkömmlichen Pfanne bei der Zubereitung des Grillguts? Und welche Gerichte lassen sich darauf zaubern?

Unsere Grillplatte aus Aluguss ist trotz ihres Hauptbestandteils Aluminium für den Einsatz auf allen Herdarten geeignet. Die spezielle Suche nach einer Grillplatte für Induktion oder einen Gasherd erübrigt sich daher. Platzieren Sie die Grillplatte einfach auf zwei benachbarten Kochfeldern oder auf einem ovalen Kochfeld. Das Material sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, auch bei zwei getrennten Kochfeldern. Dreizehn Grillstreifen erzeugen beim Braten das charakteristische Streifenmuster auf dem Grillgut. Zwischen ihnen sammelt sich der ausgetretene Saft, der durch die Hitze verdampft. Die Aromen ziehen direkt zurück ins Fleisch oder Gemüse. Dieser Effekt ist mit einer herkömmlichen Pfanne nicht zu erreichen. Hier sammelt sich die ausgetretene Flüssigkeit auf dem Pfannenboden und das Grillgut schmort im eigenen Saft. Möchten Sie jedoch Eier oder Pfannkuchen zubereiten, verwenden Sie am besten eine Pfanne oder eine Grillplatte mit geschlossener Form ohne Grillstreifen, da diese Zutaten eine glatte Ebene zum Braten benötigen.

Beachten Sie, dass die Griffe aus Gusseisen sich durch die optimale Wärmeleitfähigkeit des Materials bei der Erhitzung auf dem Herd oder im Backofen miterwärmen. Nutzen Sie daher Topflappen oder Ofenhandschuhe, wenn Sie erwärmte Grillplatten anheben möchten. Grillplatten aus Gusseisen oder Aluminium sind auch für empfindliche Speisen geeignet. Bei einer Edelstahl-Grillplatte fehlt jedoch oftmals eine Antihaftbeschichtung. Hier ist zu bedenken, dass empfindliches Bratgut wie Lachs oder auch Champignons möglicherweise an der Grillplatte haften bleiben. Unsere Herd-Grillplatte verfügt über eine erstklassige Antihaftbeschichtung. Sollte diese einmal beschädigt werden, nutzen Sie unseren Wiederbeschichtungsservice. Dies schont nicht nur die Umwelt, sondern auch den Geldbeutel.

Sie möchten verhindern, dass ausgetretene Flüssigkeit beim Grillen in die Holzkohle tropft? Nutzen sie hierfür einfach eine Grillplatte für den Grill. Sie können Gusseisen-Grillplatte oder solche aus Edelstahl problemlos auf den Rost stellen. Auch unsere Aluguss-Platte ist für den Einsatz auf dem Grill ausgelegt. Der verzugsfreie Boden der Grillplatte behält auch bei ungleichmäßiger Hitzeverteilung seine Form. Wenn Sie die Grillplatte für den Gasgrill nutzen möchten, prüfen Sie vorab, ob der Grill dafür geeignet ist. Die Grillfläche von Gas- oder Elektrogrills ist meist ebenfalls beschichtet und könnte durch die Verwendung von Grillplatten, Grillschalen oder Edelstahlzangen beschädigt werden.

Schon gewusst? Neben Grillplatten für den Herd und den Grill gibt es auch runde Grillplatten für Feuertonnen. Verwandeln Sie mit einer solchen Platte den Abend am Lagerfeuer zu einem besonderen Erlebnis.

Sie fragen sich, welche Speisen Sie auf den praktischen Grillplatten zubereiten können? Wie wäre es hiermit:

• Gemüse: Gewürzte Paprikastreifen, Zucchinipäckchen mit Feta, ganze Cocktailtomaten – auf der Platte zaubern Sie buntes Grillgut aus dem gesamten Garten mit herrlichen Röstaromen.
• Fleisch: Vom Steak über Würstchen, Baconstreifen und Hackbällchen bis hin zu Puten- und Hähnchenspießen – spüren Sie, wie sich das saftige Aroma im Fleisch verteilt, dass durch die Grillstreifen erzeugt wird!
• Brot: Ciabatta, Graubrot oder Toast – bestreichen Sie ein Brot ihrer Wahl mit einem hitzebeständigen Öl und toasten Sie es auf der Platte. Sie erhalten ein knuspriges Brot mit den charakteristischen Streifen des Grillrosts.
• Fisch: Lachs, Forelle oder andere Meerestiere wie Garnelen – auf einer Platte mit Antihaftbeschichtung gelingen auch sensible Speisen wie Fisch hervorragend. Beträufeln Sie den Fisch abschließend mit etwas Zitronensaft, um eine leicht säuerliche Note zu kreieren.