Proteinreiches Omelette mit Hüttenkäse, Spinat und Kirschtomaten: Gesundes Low-Carb Frühstück in 10 Minuten
Zutaten:
(Für 1 Portion)
- 3 Eier
- 100 g Hüttenkäse
- etwas frischer Blattspinat
- 6-7 Kirschtomaten
- Salz & Pfeffer
- etwas Öl
Ausstattung:
Zubereitung:
1. Eier, 50 g Hüttenkäse, Salz und Pfeffer in einer Schale mit einem Schneebesen verquirlen.
2. Etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Eiermasse hineingeben und stocken lassen. Währenddessen die Tomaten vierteln.
3. Sobald die Eiermasse fest geworden ist, den restlichen Hütten- käse, etwas Spinat und die Tomaten auf einer Hälfte verteilen. Zusätzlich mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Das Omelette anschließend zuklappen und bei niedriger Hitze ca. 3–5 Minuten warm und weich werden lassen. Danach servieren und genießen.