Zutaten für 4 Portionen:

• 500g Woknudeln
• 4 handvoll Karotten in Streifen
• 4 handvoll Sojasproßen
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 4 Eier
• 1 TL Zucker
• 4 EL Sojasauce
• Sesamöl und Öl

Ausstattung

• Wokpfanne
• Pfannenschaufel

Zubereitung:

Als erstes die Woknudeln nach Packungsangabe kochen.

Nun die Eier verquirlen, das Öl im Wok erhitzen und die verquirlten Eier darin kurz anbraten. Zwiebel hinzugeben und weiter braten.

Die Karottenstreifen und Lauch mit hineingeben und braten.

Anschließend die gekochten Nudeln, Salz, Zucker und Sojasauce in den Wok hinzugeben. Die Sojasprossen untermischen und kurz heiß werden lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen. Wir wünschen guten Appetit.