Einfach selbstgemacht – leckerer Kürbis-Kartoffel-Eintopf


Diese Zutaten benötigen Sie für das Rezept:

• 1 Hokkaido Kürbis

• 800 g Kartoffeln

• 1 Bund Suppengemüse (2 Möhren, 1/2 Porree, 1/2 Knollensellerie)

• 1 große Zwiebel

• 750 ml Gemüsebrühe

• 200 g gehackte Tomaten

• 250 g Kichererbsen

• etwas Öl zum Braten

• Salz & Pfeffer

• etwas Saure Sahne

• etwas frische Petersilie

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