Kartoffelgratin mal anders - ein exotisches Geschmackserlebnis

Zutaten:

• 750 g mehligkochende Kartoffeln
• 1 Liter Kokosmilch
• 1 Chilischote
• etwas Zitronengras
• etwas Ingwer
• 2 Zehen Knoblauch
• Muskatnuß
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Käse nach Bedarf (100 Gramm)

Ausstattung:

• P-Schäler
• Schneidebrett
• Messer
• Pfanne/Auflaufform
• Pfannenwender

Zubereitung:

1. Alle Zutaten so fein schneiden wie es geht (Chilischote, Zitronen-gras,  Ingwer, Knoblauch).

Diese Zutaten nun mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen. Bevor das Ganze verbrennt, wird mit Kokosmilch abgelöscht.

Die Soße leicht „über“ salzen und pfeffern, da die Kartoffeln sehr viel Geschmack aufnehmen können.

Muskatnuss je nach Belieben ebenfalls dazugeben.

2. Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Die Scheiben jetzt in eine Auflaufform geben und mit der
Soße auffüllen.

Nach Bedarf Käse auf die Kartoffelscheiben streuen.

3. Die Auflaufform für ca. 1 Stunde und 10 Minuten bei 180 Grad
Umluft in den Ofen stellen. 

4. Fertig ist das Kartoffelgratin mal anders! Guten Appetit

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