Hoffmanns Rezepte: Leckere Gerichte für jeden Tag | Hoffmann – Seite 16

Herzhafte Kohlpfanne mit Hackfleisch

Herzhafte Kohlpfanne mit Hackfleisch

Zutaten: 500 g Rinderhack 1 Spitzkohl Spitzpaprika Zwiebel Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Öl zum Anbraten Ausstattung: Pfanne Messer Zubereitu...

Spargelcreamesuppe

Zutaten: 50 g Butter 60 g Mehl 800 ml Spargelfond vom Spargel 200 ml Sahne Salz Ausstattung: Topf Sieb Schneebesen Zubereitung: 1. Tipp: Die ...

Schweizer Rösti

Zutaten: 8 mehligkochende Kartoffeln 1/2 Zwiebel 1 Ei • Pflanzenöl Salz & Pfeffer Muskatnuss Ausstattung: Pfanne Pfannenwender Zubereitu...

Schweinefilet in Pfeffer-Champignon-Rahm

Zutaten: 800 g Schweinefilet Salz & Pfeffer 2 EL Pflanzenöl 1 Zwiebel 200 g Champignons 2 EL grüner Pfeffer aus dem Glas 500 ml Sahne Ausstat...

Rinderrouladen

Zutaten: 4 große Rouladen aus der Keule 2 Zwiebeln, feinen Streifen 4 EL Senf • 1 Gewürzgurke 4 Scheiben fetter Speck Salz, Pfeffer • etwas Mehl ...

Frische Tomatensauce

Zutaten: kleine Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 10reife Tomaten 2 EL Pflanzenöl 2 EL Tomatenmark 1 EL brauner Zucker 1 EL Salz 1 TL Pfeffer 1 Zwei...

Zwiebelsuppe-Französische Art

Zutaten: 1 kg Gemüsezwiebeln 1 dicke Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark 1,5 l Brühe nach Eurer Wahl 350 ml Weißwein 1 EL Honig 2 EL mildes Paprikapulv...

Schnitzel Wiener Art

Zutaten: 4 Schnitzel aus der (Schweinekeule à 200 g) Salz • Pfeffer etwas Mehl 2 Eier etwas Paniermehl 3 EL Butterschmalz Ausstattung Pfanne ...

Pfeffersteak wie im Restaurant

Zutaten: 2 Rumpsteak 2-3 TL Grüner Pfeffer 30 g Butter 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 2 Schalotten Cognac Ausstattung: Grillpfanne Pfanne Zub...

Kartoffelsuppe

Zutaten: 500 g mehligkochende Kartoffeln 1 Bd Suppengemüse 3 kl Zwiebeln 3 EL Pflanzenöl Salz & Pfeffer 1 l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 2 Gewür...

Linsensuppe

Zutaten: 1 Bund Suppengemüse 200 g Speckwürfel 2 Zwiebeln 1 ½ l Gemüsebrühe 500 g Tellerlinsen 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken 1 TL Pfefferkörner 1 ...

Cabonara

Zutaten: ca. 400 g Spaghetti 250 g feiner Speck, oder original italienisch: Pancetta oder Guanciale etwas Pflanzenöl 4 Eier 1 zusätzliches Eigelb ...

Hackbraten mit Soße, Gemüse & Petersilien-Kartoffeln

Wenn’s ums Thema „Braten“ geht, dann gibt es dreierlei Varianten, die hierzulande ganz weit oben in der Hitliste stehen: der Schweinebraten, der Ri...