Garnelen in Knoblauchöl: Die perfekte Harmonie
Zutaten:(Für 2 Portionen) 8 Garnelen Größe 8/12 3 Knoblauchzehen 1 Peperoni ca. 6-8 EL Olivenöl 150 g entsteinte Oliven Salz & Pfeffer 1 Bag...
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Grillklassiker neu interpretiert: Mais mit karamellisierten Zwiebeln
Zutaten:(Für 4 Maiskolben) 4 Maiskolben etwas Kräuterbutter 4 Stangen Frühlingslauch 2 rote Zwiebeln etwas Olivenöl 1 EL Honig etwas Feta Salz &...
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Köstliche Kombination: Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Tomate Mozzarella
Zutaten:(Für 2 Portionen) 2 Hähnchenbrustfilets 4-5 getrocknete Tomaten 1 Mozzarella (ca. 125 g) 80-100 g Rucola 2 EL Olivenöl 1 EL Essig 1 Sc...
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Frisch und fruchtig: Saftiger Nektarinenkuchen direkt aus der Pfanne
Zutaten:(Für eine 24er Bratpfanne, ergibt etwa 12 Stücke) Für den Guss: 40 g Butter 120 g Zucker, braun 4 TL Aprikosenkonfitüre 3-4 Nektarinen F...
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Fruchtiger EM-Kuchen mit Vanillecreme: Perfekt für den Anpfiff
Zutaten:(Rezept für eine Backplatte, etwa 16 – 20 Stücke) Für den Teig: 250 g Butter, weich 235 g Zucker 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker 4 Eie...
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Köstliche Pasta mit Spargel: Cremig und mit feinem Parmesan
Zutaten:(Für ca. 2 Portionen) 1 Bund weißer Spargel 250 g Pasta nach Wahl 4 Knoblauchzehen 2 Schalotten etwas Olivenöl 200 ml Sahne 100 ml Ge...
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Frisch, Knusprig und Lecker: Der beste Kartoffelsalat für den Sommer
Zutaten:(Für ca. 4 Portionen) 400 g Kartoffeln 10-12 Radieschen 100 g griechischer Joghurt 100 g Crème fraîche etwas Öl 1 EL Senf 1 Schalotte 1...
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Saisonaler Genuss: Saftiger Erdbeer-Streuselkuchen zur Erdbeerzeit
Zutaten: (Für einen Kuchen 24 x 24 cm) Für den Teig: 400 g Mehl 1 TL Backpulver 150 g Zucker 250 g Butter Für die Füllung: 500 - 600 g Erdbe...
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Köstliche Tapas: Schweinefilet im Serrano-Schinkenmantel mit frischem Gemüse
Zutaten:(Für 6 kleine Portionen) 500 g Schweinefilet 6 Scheiben Serrano-Schinken 250 g Champignons 2 Schalotten 4-5 Stangen Spargel 3 Knoblauchz...
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Köstliche Albondigas: Spanische Hackbällchen in Tomatensauce
Zutaten:(Für 13-14 Hackbällchen) 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Scheiben Toastbrot etwas Milch 2 Dosen Kirschtomaten (jeweils 400 g) 1 rote Pepe...
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Köstliche Tradition: Rhabarberkompott an Vanillesoße
Zutaten: (Für ca. 4 Portionen) Rhabarberkompott: 800 g Rhababer 80 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125 ml Wasser Vanillesoße: 1 Vanilleschote ...
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Frühlingsfrisch überbacken: Knuspriges Spargelschnitzel mit cremiger Käsekruste
Zutaten:(Für 2 Schnitzel) 2 Schweineschnitzel Öl zum frittieren 1 Bund gemischter Spargel (weiß & grün) Salz & Pfeffer etwas Butter (ca....
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Ungarisches Geschnetzeltes à la Bernd Zehner: Einfach, Authentisch, Unglaublich Lecker
Zutaten:(Für ca. 4 Portionen) 300 g Schweinenacken 200 g Schweinebauch (geräuchert) Salz & Pfeffer 1 1/2 bunte Paprika 1 große Zwiebel 3 Kno...
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